ÈÈËÑÒªº¦´Ê£º µçÉÌÒ»¼þ´ú·¢ ÀäÁ´ÅäËÍ ÉçÇøÍŹº²ÖÅä ʳƷ²Ö´¢´ú·¢»õ ÔöֵЧÀÍ
ʳƷÀ䶳Éú²úÁ´×î»ù´¡µÄÎÊÌâÊÇÒªÇóÔÁϵ½²úÆ·µÄÉú²úÔ̲ء¢ÊäËÍ¡¢ÏúÊ۵ȸ÷¸öÀú³Ì¶¼±ØÐë¼á³ÖÔÚµÍÎÂÉõÖÁÀ䶳µÄÇé¿öÖÐ, Ö÷Òª½áºÏÀ䶳¹¤ÒÕѧ, ͨ¹ýÖÆÀä¼¼ÊõµÖ´ïʳƷÀ䶳µÄÒªÇó, ¼õÉÙʳƷµÄ¸¯°Üʱ¼ä, ÑÓ³¤Ê³Æ·µÄ±£ÖÊÆÚ, ×î´óÏ޶ȵĽµµÍʳƷµÄÀË·Ñ¡£ËùÒÔ, ¾ÍÐèÒª¸ßÖÊÁ¿µÄʳƷÔËÊäϵͳ, ²¢ÇÒ±ØÐëÈ·±£¸÷¸ö»·½Ú¶¼²»¿É·ºÆðÎÊÌâ, ÒÔÃâÓ°Ï쵽ʳƷµÄÖÊÁ¿ÒÔ¼°Äþ¾²¡£
ÔÚʳƷµÄÉú²úºÍÔËÊäÀú³ÌÖÐÓ¦³ä·ÖÀûÓÃHACCP, ´Ó»ù´¡ÉϽâ¾öʳƷÀäÁ´Àú³ÌÖзºÆðµÄÈκÎÎÊÌâ, ·À»¼ÓÚδȻ, ²¢Äܾ¡ÔçµÄÕÒ³öÀäÁ´Ê³Æ·Äþ¾²µÄÒªº¦µã, °ü¹ÜʳƷµÄÖÊÁ¿Äþ¾²¡£HACCPϵͳ×î´óµÄÓŵã¾ÍÊǶÔÀäÁ´Ê³Æ·ÊµÊ©Ô¤ÏÈ¿ØÖÆ, Ô¤ÏȶÔÀäÁ´Ê³Æ·µÄÖÊÁ¿½øÐмì²éºÍ±ê×¼¼ì²é, ÌáÇ°²éÕÒÀäÁ´Ê³Æ··ºÆðµÄÎÊÌâ, ²¢ÆÊÎöÔÒòÈ»ºóʵʱ´¦ÀíÒÔ°ü¹ÜʳƷµÄÖÊÁ¿Äþ¾², HACCPϵͳµÄÖØÖÐÖ®ÖؾÍÊÇ׼ȷ¶¨Î»ÀäÁ´Ê³Æ·µÄÒªº¦Õƿصã, ÒÔʵÐÐÖصã¼à¿Ø¡£¹æ·¶ÔË×÷±ê×¼
ÒÔISO22000Ϊ±ê×¼¿ò¼Ü½øÐÐÀäÁ´Ê³Æ·ÔËÐеıê×¼, ´Ó¶øʹµÃÀäÁ´Ê³Æ·µÄÔË×÷¹æÕû»¯¡¢±ê×¼»¯¡£Ä¿Ç°, ÎÒ¹úµÄʳƷÀäÁ´Ã»ÓÐÒ»¸öÓëÖ®ÏàÓ¦µÄ±ê×¼, ÓÈÆäÔÚʳƷµÄÔËÊä·½Ãæ, ºÃ±È˵ÒÔϵÄһЩ±ê×¼:ÀäÁ´ÔËÊäÆóÒµµÄ×¼Èë¡¢ÀäÁ´ÔËÊäÒµµÄЧÀÍ¡¢ÀäÁ´ÔËÊäµÄÐÅϢЧÀ͵È, ºÜºéÁ÷ƽÉÏ×è°ÁËÎÒ¹úʳƷÀäÁ´ÒµµÄÇ°½ø, ÖÆÔ¼×Å×ÅÀäÁ´Ê³Æ·µÄÖÊÁ¿ºÍÄþ¾²¡£»ùÓÚ´Ë, ÎÒ¹úÓйز¿·ÖÔڲο¼ISO22000ºÍÍâÑóÐËÍú¹ú¼Ò±ê×¼µÄÇ°ÌáÉÏ, Ó¦¸ÃÒÔ×î¿ìµÄËٶȽ¨Á¢Ò»¸öºÜÊÇÍêÕûµÄʳƷÀäÁ´Ð§ÀÍ¡¢ÔËÊäÌåϵ, ¾«È·ÕÆÎÕʳƷÔËÊäÖеÄζȺ;ßÌåʵʩ°ì·¨, ÔöÇ¿¹ØÓÚÎïÁ÷²Ù×÷Ô±¹¤µÄÅàѵºÍÎïÁ÷ЧÀͱê×¼¼òÖ±Á¢µÈ, ²¢´ß´Ù¸÷¸ö±ê×¼µÄʵÐС£
Òª²»¾øµÄÏòº£ÄڱȽÏÏȽøµÄÊ¡ÊÐѧϰ, ½¨Á¢Ò»Ì×ÍêÕûµÄ¡°ËÄλһÌ塱ʳƷÄþ¾²¼à¹Üϵͳ, ¡°ËÄλһÌ塱µÄÄÚÈÝÈçÏÂ:Õþ¸®ÓëÏû·ÑÕ߼ල¡¢ÐÐÒµ×ÔÂÉ¡¢ÉçÇøÐÖú¡¢ÆóÒµÔðÈÎÖÎÀí, °üÀ¨Ê³Æ·µÄÉú²úÁ÷ͨ¡¢Äþ¾²Ïû·ÑµÈ»·½Ú, Ã÷È·¸÷¸öÇøÓòµÄÖ°Ôð, ´´Á¢Ò»¸ö¹²ÏíµÄÐÅϢƽ̨, Öð½¥ÊµÏÖÏ໥֮¼äÏàÏ໥ͬÒÔ¼°Ï໥е÷Éú³¤, ŬÁ¦Ð¯ÊÖÅäºÏ½¨Á¢Ê³Æ·Äþ¾²°ü¹Üϵͳ¡£
ÒòΪÀäÁ´ÔËÊäϵͳ¹ØÓÚÀäÁ´Ê³Æ·ÔËÊäÌåϵºÍÉèÊ©µÄÒªÇóºÜÊÇÑϸñ, ҪʵÏÖÔËÊäÀú³ÌÖо«È·µÄÈ«³ÌµÍοØÖƺ͸÷¸ö»·½ÚµÄ¾«È·Ïνӡ£ËùÒÔÒÔʵ¼Ê³ö·¢´´Á¢ºÏÀíÓÐЧÇкÏÐèÇóµÄʳƷÀäÁ´ÔËÊäϵͳÖÁ¹ØÖØÒª¡£Ò²¾ÍÊÇ˵, Ó²¼þÉ豸ÊÇʳƷÀäÁ´ÖеÄÒªº¦, ÆäÖÐÖ÷ÒªÓÐÒÔϼ¸¸ö¼Æ»®:ÔËÊäÉ豸¡¢ÀäÁ´ÅäËÍÖÐÐÄ¡¢Éú²ú³§·¿¡¢²Ö´¢ÉèÊ©¼°É豸µÈ¡£
ʳƷÀäÁ´µÄÎïÁ÷¼¼Êõ×îÖØÒªµÄÊÇÒª×öºÃÒÔÏÂÊÂÇé:µÚÒ», ʵÏÖʳƷÀäÁ´µÄÈ«³Ì¿ØÖÆ, ÓÈÆäÊÇÈ«³ÌµÍμà¿Ø;µÚ¶þ, ½øÐÐÀäÁ´Ê³Æ·µÄ×·×Ù¡£¿ÉÒÔƾ½èRFIDʵʱ¼à¿ØÓë×·×Ù¡£
ʳƷ±£ÏÊÊÇʳƷÀäÁ´Àú³ÌÖÐ×ÅÖØÌåÌùµÄÎÊÌâ, ±È½ÏºÃµÄ±£Ïʼ¼Êõ¿É½µ±°Î¢ÉúÎïµÄ´æ»î¡¢¸¯°ÜÂÊ, ²¢ÇÒ¿ÉÒÔÒÖÖÆÎïÁ÷Àú³ÌÖеÄø¡¢Î¢ÉúÎï»îÐÔ, ½µµÍʳƷÔÚÔËÊä»òÕßÔ̲صÄÀú³ÌÖеÄг´úл²¢ÇÒÑÓ»ºË¥°Ü, ´Ó¶øÑÓ³¤Ê³Æ·µÄ±£ÖÊÆÚ¡£
¶àβ㱣ÏÊÄܹ»µÖ´ïСÅúÁ¿ÒÔ¼°²î±ðÆ·ÖÖµÄʳƷÀäÁ´ÅäËͶԲî±ðζȵÄÐèÇó, ²»µ«¾ßÓнϺõÄÎȶ¨ÐÔ, ²¢ÇÒÒ²¿ÉÒԺܺéÁ÷ƽµØÌá¸ßÀäÁ´ÎïÁ÷ÉèÊ©ºÍÉ豸µÄʹÓÃЧÂÊ, ΪÁ˵ִïÕâÒ»ÐèÇó¿ÉÒÔÉèÖòî±ðµÄ¸ôÈȲãÀ´Âú×ã²î±ðµÄʳƷҪÇó, Ìá¸ßÉ豸µÄÀûÓÃÂʼõÉÙ±¾Ç®¡£
ÔÚʳƷµÄÀä²ØºÍÀ䶳¿âµÄÖÎÀí·½Ãæ, ¿ÉÒÔÀûÓÃÅÌËã»úϵͳʵÐÐ×Ô¶¯»¯ÖÎÀíʳƷµÄÏʶÈ, ¼õÉÙÈËÁ¦ÎïÁ¦, ×î´óÏ޶ȵĽµµÍ±¾Ç®¡£¾ßÌåʵʩ²½·¥¾ÍÊǶԽ«ÒªÈë¿âµÄʳƷ´´Á¢Îĵµ, ÔÚÎĵµÖÐÊäÈëʳƷµÄÈë¿â±£ÖÊÆÚ¡¢Ê±¼äºÍÔÊÐíÏúÊÛµÄÆÚÏÞ, ²¢¶Ô¿ìµ½±£ÖÊÆÚµÄʳƷ½øÐбê¼Ç»òÕßÔ¤¾¯´¦Àí, ²»¿É˽×ÔÐÞËûÈÕÆÚ, Ò»¶¨ÒªÈ·±£²úÆ·µÄÖÊÁ¿Äþ¾²¡£
ÔÁϹ©Ó¦ÉÌ¡¢ÁãÊÛÉÌ¡¢Åú·¢ÉÌ¡¢Éú²úÉ̺ÍÖÕ¶ËÏû·ÑÕßÅäºÏ×é³ÉÁËʳƷÀäÁ´, ʳƷÀäÁ´×î»ù´¡µÄÄ¿µÄ¾ÍÊÇÒª°ü¹ÜÀäÁ´Ê³Æ·µÄÖÊÁ¿Äþ¾², ×î´ó»¯µÄʵÏÖʳƷÀäÁ´Ð§Òæ, ¶øÒª×öµ½ÕâЩ¾Í±ØÐëÒªÇóʳƷÀäÁ´¸÷»·½ÚµÄÆóÒµÒÔʳƷÀäÁ´µÄÕûÌåЧÒæ×î´ó»¯ÎªÄ¿µÄ, ¶ø²»ÊÇΪÁËÒ»¼ºË½ÀûºöÂÔÁËʳƷ×î»ù´¡µÄÖÊÁ¿Äþ¾²¡£ÕâÑù¸÷¸öÆóÒµµÄÔËÓª±¾Ç®¾Í»áÔö´ó, ´ËÇé¿öÖ®ÏÂ, Ó¦¸Ã´´Á¢Ò»¸öÍêÕûµÄ¹©Ó¦Á´ÏàÖú¹²ÏíÌåϵ, À´ÃÖ²¹ÕâЩÆóÒµ, ÒÔÔöǿʳƷÀäÁ´µÄ¸ßЧ»¯ÒÔ¼°ÔË×÷µÄÎȶ¨ÐÔΪĿ±ê, ÒÔ°ü¹ÜÀäÁ´Ê³Æ·µÄÖÊÁ¿Äþ¾²Îª×î»ù´¡µÄÂä½Åµã¡£
×ÜÌåÀ´Ëµ, ʳƷÀäÁ´ÖÁ¹ØÖØÒª, Ëü¹Øϵ×ÅÖÊÁ¿Äþ¾², ¹Øϵ׏«ÃñµÄÉíÌ彡¿µ, º£ÄÚµÄʳƷÀäÁ´ÒµÓ¦ÏòÍâÑóÐËÍú¹ú¼Òѧϰ, ÒÔÔöÇ¿¶ÔÀäÁ´Ê³Æ·µÄÄþ¾²ÖÎÀí¡¢ÎïÁ÷ÔË×÷¡¢Ê³Æ·±£ÏÊÒÔ¼°»¥Àû¹²Ó®µÈ·½Ãæ´´Á¢Ò»¸öÍêÉƵÄʳƷÀäÁ´Äþ¾²ÖÎÀíϵͳ, ³ý´ËÖ®ÍâÖÎÀíϵͳµÄʵʩҲºÜÖØÒª, Ö»ÓÐÓÐЧµÄʵÐвŻªÔ½·¢ÓÐЧ¼òÖ±±£Ê³Æ·µÄÖÊÁ¿Äþ¾²¡£
¡¾±¾ÎıêÇ©¡¿
¡¾ÔðÈα༡¿yd2333Ôƶ¥µç×ÓÓÎÏ·ÔƲÖ