冷链物流公司的主要业务是使用常温库、冷藏库、冷冻库及客制化的专业第三方物流软件(如WMS、TMS)完成都会配合配送、现代仓储效劳、现代分销业务及综合物流效劳。冷链效劳的工具主要是食品和药品。欧、美、日等兴旺国家已经形成了以信息技术为焦点,以蕴藏技术、运输技术、配送技术、装卸搬运技术、自动化仓储技术、库存控制技术等为支撑的现代化冷链物流体系[1,2,3,4]。随着我国国民经济的生长和人民对食品要求的不绝提高,中国食品冷链物流工业也将会获得进一步的生长。
KPI(Key Performance Indication),即要害业绩指标,是接纳数量、质量、本钱和绩效等四个要素技术,通过对组织内部某一流程的输入端、输出端的要害参数进行设置、取样、盘算、 剖析,权衡流程绩效的一种目标式量化治理指标[5],是把企业的战略目标剖析为可运行的远景目标的工具,是企业绩效治理的基础。
本文将对北京二商局的冷链物流都会配合配送业务下的美诺餐饮集团的冷饮项目中的综合KPI应用进行研究,旨在给类似企业的KPI应用提供一定的参考。
本部分以二商局美诺餐饮集团冷饮项目冷库物流业务作为剖析工具,冷链配送中心作业历程大致为:北京二商局冷库每天16:00接收网上订单和传真订单,将订单传给仓储部,24:00供应商到货。北京二商局冷库客服业务室接收、审核订单,仓储部接收订单,先收货入库后检验返验,将退货单交给客服业务室进行退货,并进行相应的补货。2:00截止收货,二商局冷库仓储部将收货信息传给客服业务室,客服业务室进行系统数据录入�？头滴袷矣氩执⒉亢硕孕Ю偷�,准备出车。3:00装车,6:00到店肆进行交货,退货;11:00冷饮取货,14:00入库,系统录入再进行下单(如图1所示)。
从图1可知,冷链物流项目涉及到供货方美诺餐饮集团、 冷饮收货方和物流配送业务担负方北京二商局冷库。二商局在该冷链物流配送中心进行综合KPI应用考核,作为对美诺餐饮集团供应商物流项目效劳用度盘算依据。
凭据双方条约约定,二商局冷库配送用度收取比率(D)的要害履约指标(KPI)选取如下:凭据客户订单及供应商到货情况,为门店准确分拣、抵达储运要求,即订单准确率(A);凭据双方制定的标准及到货周期,把货物送达目的地的准时度,即订单准时率(B);商品到货验收后至送达目的地期间全程执行标准,即温控准确率(C),见表1。
在表1中,对配送用度收取比率(D)的要害履约指标的项目、项目内容、项目权衡公式、项目权衡目标值、项目权衡最低包管值和项目所占的比重进行了说明。下面详细说明配送用度收取比率(D)的盘算历程:
用D体现配送用度收取比率,其盘算公式如下:
图1北京二商局冷库业务流程
将表1数据代入公式(2),则配送用度收取比率为:
D=95/100/97%×30%+96/100/97%×40%+97/100/97%× 30%=98.97%
得出了上述配送用度收取比率(D),可以对北京市二商局冷库冷链配送业务物流效劳费盘算进行KPI应用研究(以下以2012年9月份业务数据为例):
(1)北京二商局配送中心货仓业务规模KPI项目订单完成率的盘算如式(3):
订单完成率=店肆订单未完成项(品)/订单总项(品);存货完好率(Inventory intact rate)=报损数量/库存总数量;库存准确率(Inventory accuracy rate)=差别品项/库存总品项;库温达标率(Rate of correct storehouse temperature)=温度达标次数/检查次数(3)
(2)北京二商局配送中心配送业务规模KPI项目到店准时率(Rate of on-time delivery)盘算按式(4)盘算:
到店准时率=及格时间到店次数/应到店次数;完整送货率(Rate of complete delivery)=完整交货次数/门店交货次数; 未交货损坏率(Rate of delivery with damaged goods)=门店交货次数/未交货损坏次数;配送温度达标率=温度在约定的特定温度规模内的配送次数/总配送次数(4)
(3)北京二商局配送中心信息效劳业务规模KPI项目文件通报正确率(Rate of correct documents)盘算凭据式(5)盘算:
文件通报正确率=正确通报文件数/应通报文件数(5)
凭据以上公式,结合9月份各业务的具体作业量和表2数据,得出下面的盘算结果,北京二商局配送中心美诺餐饮集团冷饮项目货仓、配送和信息技术KPI值为:
KPI(货仓)=99.98%×25%+99.998%×25%+99.59%× 25%+100%×25%=99.89%
KPI(配送)=98.73%×25%+98.64%×25%+100%×25%+ 100%×25%=99.34%
KPI(信息技术)=100%×100%=100%
北京二商库冷库对美诺餐饮集团的物流效劳收取用度见表3,划分为库房用度、配送用度、IT费、人工费、营运费等7项,实际总收取用度是目基数与KPI相乘之后的总和。盘算历程中库房租金以2011年9月为基数,按实际年3%递增。当燃油价上下浮动凌驾5%时,重新核算单车配送用度。
表3 美诺餐饮集团物流效劳收费
表3中各项收费的具体盘算历程略。
由于冷链物流的工具、作业情况等的特殊性,目前海内对其进行的研究较少,进行该类研究在能够资助社会认识冷链物流的同时还能够对冷链物流企业的KPI应用给出一定参考。
(1)研究冷链物流KPI可以有效包管冷链货物的质量。冷链物流的工具是易糜烂的货物,冷链中生鲜食品由于流通历程周围情况的影响容易爆发物理、化学上的变革,所以在完成整个冷链物流历程结束时才华确定其自身价值及附加值。 KPI的应用历程中对冷链货物进行质量包管性的考核,如上文中提到的货仓店肆订单未完成项(品)、订单完成率、报损数量、温度达标次数、库温达标率等具体的量化指标考核,对冷藏冷冻食品的质量包管提供了更为明确的依据[6]。
(2)在冷链物流流程中综合应用KPI, 提高了冷链物流企业仓储治理水平。KPI的应用在战略层面上可以结合政治、经济、执法、社会文化和行业技术对下一阶段的目标进行更具有确定性的计划;在战术层面上可以通过各节点的绩效考核控制要害作业环节,同时不绝优化冷链物流作业的流程,综合调解各项指标以及权重;可以明确下层操作人员的作业流程、 内容及质量要求,使其在绩效考核的历程中看到自己事情内容的量化考核指标,及事情质量对单位效益的直接影响,增强员工的主动责任感,便于物流企业的仓储治理事情[7]。
(3)在冷链物流流程中综合应用KPI, 对冷链物流企业效劳效率的提高具有一定的参考价值。本文的案例盘算能够让读者切实看到KPI应用对冷链企业物流本钱的盘算和用度收取方面起到的参考作用[8]。
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